L’apertura potrebbe già avvenire il 1° dicembre. Due mesi di esperimento

Nell’ex Upim nascerà EatBiella

C’è un progetto per ospitare nei locali dell’ex Upim di Biella una sorta di Eataly locale. Moltissime le aziende biellesi già contattate, alcune delle quali hanno manifestato interesse. L’obiettivo è partire il 1° dicembre.

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Articolo pubblicato il 15-10-2014 alle ore 00:00:00.
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Lo stabile che ospitava la Upim a Biella

C’è un progetto per ospitare nei locali dell’ex Upim di Biella una sorta di Eataly locale. Moltissime le aziende biellesi già contattate, alcune delle quali hanno manifestato interesse. L’obiettivo è partire il 1° dicembre, in modo tale da non perdere la campagna acquisti di Natale.

Due mesi di apertura, dicembre e gennaio (per i saldi). Trascorso questo periodo si tireranno le somme. Se l’esperimento darà risultati positivi, i locali verranno ristrutturati ad hoc per poter ospitare in via definitiva le attività.

Il riferimento a Eataly non è casuale. Gli ideatori del progetto, infatti, si sono proprio ispirati al modello creato da Oscar Farinetti, con un’unica sostanziale differenza: i prodotti d’eccellenza dovranno essere tutti legati al territorio.
 Vino, birra, dolci, salumi, carni, di tutto e di più insomma, ma rigorosamente made in Biella.

Ampio servizio sulla Nuova Provincia di Biella.

Tags: eatbiella, upim, biella

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