Weekend di appuntamenti a Biella Fiere

Festival del Risotto, oggi il 2° Raspelli Day

Grande fine settimana quello del 15, 16 e 17 maggio a Biella Fiere dov'è in corso, fino al 2 giugno ogni week end, il 5° Festival Nazionale del Risotto Italiano.

Stampa Home
Articolo pubblicato il 15-05-2015 alle ore 00:00:00.
festival-del-risotto-oggi-il-2-raspelli-day-560fed4b0b8343.jpg
Edoardo Raspelli

Grande fine settimana quello del 15, 16 e 17 maggio a Biella Fiere dov'è in corso, fino al 2 giugno ogni week end, il 5° Festival Nazionale del Risotto Italiano. In occasione del secondo Raspelli Day della manifestazione, al notissimo e amato critico gastronomico, conduttore storico del programma TV Melaverde, verrà conferita la cittadinanza onoraria di Gaglianico "per aver - si legge fra l'altro nella motivazione - ideato il Festival Nazionale del Risotto Italiano che, giunto alla quinta edizione nel complesso Biella Fiere del Comune di Gaglianico, valorizza e offre visibilità nazionale ad alcune delle più importanti eccellenze agroalimentari del territorio biellese, a partire dal Riso DOP di Baraggia Biellese".

La cerimonia si svolgerà alle ore 18,30 nell'aula consiliare di Gaglianico, dopodichè il "nuovo" cittadino raggiungerà Biella Fiere e il Festival del Risotto per cimentarsi con il Casulot, il Risotto di Raspelli messo a punto con la chef Silvia Saltarelli e che grande consenso ha ottenuto in occasione dell'esordio al Festival di due settimane fa.

Ma il fine settimana sarà caratterizzato, oltre che dalla preparazione di nove nuovi risotti, dal gemellaggio del Festival del Risotto con il Marocco che, con la chef marocchina Noura Herrag di Slow Food, presenterà un risotto con zafferano Taliouine e aromi berberi, e un grandioso cous cous con verdure di stagione, confit di cipolle, uva sultanina e Samet di Chefchaouen (si tratta di una riduzione di uve zuccherine). Il menù completo della tre giorni elenca numerose suggestioni, ad ulteriore ed ennesima dimostrazione di quanto il riso, declinato in forma di risotto, offra infinite possibilità combinatorie con i prodotti territoriali che dall'Alto Piemonte arrivano all'altra sponda del Mediterraneo.

L'ingresso è libero e gli orari dalle 18 alle 23 nei feriali, e dalle 11 alle 23 sabato e festivi, con pausa fra le 15 e le 18. Rispetto agli orari di accesso al pubblico, i risotti vengono serviti "all'onda" un'ora dopo: dalle 12 e dalle 19.

Tags: raspelli day, Biella Fiere, festival risotto

Attualità

  • LE EDICOLE DI TURNO

    10-12-2016
    EDICOLESergi, Vernato; Boem, via Ivrea; Edicola del Villaggio di Gioggia, via Lombardia; Brognara, piazza Adua; Celoria, via Rosazza (Chiavazza); Pinelli,...
  • Gli appuntamenti della domenica

    10-12-2016
    Vigliano BielleseFESTA DI SANTA LUCIAdal 10 dicembre 2016 al 11 dicembre 2016 Arte e Cultura Vigliano Biellese Festa di Santa Lucia.BiellaBIELLA MOTOR...
  • Rifiuti, cambia la raccolta nei condomini

    10-12-2016
    Nell'ultimo consiglio comunale di Biella in programma il 20 dicembre verrà approvata una modifica al regolamento per la raccolta dei rifiuti. A...

Cronaca

Politica

Economia e Lavoro

Sport

Cultura e Spettacolo

Eventi e Manifestazioni

Salute e Green

Post Del 26-10-2016
Giuliano Ramella "Siamo i vecchi, quelli che il linguaggio corrente definisce anziani. Vecchi, non solo per l’incalzare dell’età ma per effetto del vuoto...
Post Del 18-01-2016
Quanto ho sognato i peli sotto le ascelle 3 Che cos’è Bello? Mi capita davvero di fermarmi per una manciata di minuti e pensarci, cadenzialmente ogni giorno.
Post Del 07-08-2015
porto-alle-persone-frammenti-di-vita-560ff2ba8d2612.jpg Già da un mese vesto i panni della postina e faccio finta di dimenticare i libri dell’università. A tempo pieno porto alle persone...
Post Del 06-11-2016
Roberto Pietrobon Il 29 agosto l'ho sentita anch'io, ero ad Assisi in quei giorni e alle 3,36 mi sono svegliato con la camera che ballava e io con lei. Non mi successe nulla...
Post Del 16-11-2016
Lele Ghisio I sogni non risolvono i problemi. Ma chi non è in grado di sognare raramente trova soluzioni alla realtà. Anche alla peggio realtà....

Rubriche della provincia