Formazione

Aperte le iscrizioni per operatori della trasformazione agroalimentare

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Articolo pubblicato il 09-06-2013 alle ore 11:23:53.
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Aperte le iscrizioni per operatori della trasformazione agroalimentare

Sono aperte le preiscrizioni per il percorso formativo biennale di operatore della trasformazione agroalimentare proposto da Città Studi per l’anno formativo 2013-2014.

Obiettivo del corso è l’assolvimento dell’obbligo di istruzione e al conseguimento di una qualifica professionale rilasciata dalla Provincia di Biella e riconosciuta dalla Regione Piemonte con validità su tutto il territorio nazionale. L’operatore della trasformazione agroalimentare è una figura professionale con caratteristiche esecutive, le cui mansioni sono legate alle tecniche di lavorazione e trasformazione del prodotto agroalimentare, alle norme igienico-sanitarie del settore, alle caratteristiche merceologiche e alla valorizzazione del prodotto stesso presso ristoranti, pizzerie, gastronomie, caseifici, ecc.

Il percorso è destinato ad adolescenti di 15 e 16 anni in possesso della licenza media inferiore che abbiano frequentato almeno un anno di scuola superiore o in possesso di crediti formativi (esperienze formative e/o lavorative). Ha una durata complessiva di 2mila 250 ore (mille e 50 nella prima e mille 200 nella seconda annualità, durante la quale è previsto uno stage in azienda di circa 2 mesi) con alternati momenti di teoria e di pratica nel laboratorio didattico di cucina. Oltre alle competenze di base (italiano, matematica, inglese, diritto, storia, scienze), gli allievi svilupperanno competenze professionali specifiche relative al settore agroalimentare quali la trasformazione e la conservazione, il confezionamento e lo stoccaggio dei prodotti alimentari.

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